Dr. sc. Mirella Žanetić
Mirella.Zanetic@krs.hr
Tel:
+385.21.43.44.18
Fax:
+385.21.31.65.84
fotografija

Meta

dr.sc. Mirella Žanetić

Zavod za primijenjene znanosti

Radno iskustvo:

2023 – danas: Viši znanstveni suradnik, Institut za jadranske kulture i melioraciju krša

2019 – danas: Docent – Sveučilišni studij Mediteranska poljoprivreda, Sveučilište u Splitu, Hrvatska

2015 – danas:  Voditeljica panela – Profesionalni panel za senzorsku analizu djevičanskih maslinovih ulja Instituta za jadranske kulture i melioraciju krša

2013 – 2016: Docent – Sveučilišni studij Mediteranska poljoprivreda, Sveučilište u Splitu, Split, Hrvatska (vanjski suradnik)

2013 – 2023: Znanstveni suradnik, Institut za jadranske kulture i melioraciju krša

2011 2013: Stručni savjetnik u sustavu znanosti i visokog obrazovanja, Institut za  jadranske kulture i melioraciju krša

2009 – 2011: Znanstveni novak – viši asistent, Institut za jadranske kulture i   melioraciju krša

1998 – 2009: Znanstveni novak – asistent, Institut za jadranske kulture i melioraciju    krša

Obrazovanje:

2009. – Dr.sc. Prehrambene tehnologije, Prehrambeno biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu
2003. – Mr.sc. Prehrambene tehnologije,  Prehrambeno biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu
1997. – Dipl.inž. kemijske tehnologije, smjer: tehnologija mora i mediteranskih kultura, Kemijsko tehnološki fakultet Sveučilišta u Splitu

Znanstveno – nastavna zvanja

 2015 – danas     Naslovni docent na Sveučilištu u Splitu

2018 – danas     Viši znanstveni suradnik, Prehrambeno – biotehnološki fakultet Sveučilišta  u Zagrebu

2013 – 2018       Znanstveni suradnik, Prehrambeno – biotehnološki fakultet Sveučilišta  u Zagrebu

Znanstveno istraživačko zvanje: viši znanstveni suradnik

Znanstveni i stručni interes: ispitivanje kvalitete maslinova ulja, karakterizacija, bioaktivni spojevi, antioksidacijska aktivnost, oksidacijska stabilnost, aromatski profil DMU, senzorske analize DMU

Jezici: engleski, talijanski, španjolski

Research gate records: https://www.researchgate.net/profile/Mirella_Zanetic2

Google scholar: https://scholar.google.com/citations?hl=hr&user=NiOC8ZUAAAAJ

ORCID: 0000-0002-5430-9375

Znanstvena i stručna usavršavanja:

  • 2021. Shimadzu edukacija: HPLC hardware, maintenance, troubleshooting, LabSolution software, 16. – 18. travnja, Split, Hrvatska.
  • 2021.  Shimadzu edukacija: GCMS-QP2020NX hardware, maintenance, troubleshooting, GCMS Solution software, 6. – 13- travnja, Split, Hrvatska.
  • 2019.  Od pripreme uzorka do LC-MS/MS analiza, Labtim i Waters noviteti, seminar Split, 7. ožujka
  • 2017.  Stručna specijalizacija: Određivanje sastava fenolnih spojeva u maslinovom ulju metodom LC-MS/MS, Odsjek za analitičku kemiju, Sveučilište u  Cordobi, Španjolska (voditelj: dr.sc. Feliciano Priego Capote) (trajanje: 2 tjedna)
  • 2013. Seminar ‘Ustrojstvo laboratorija prema HRN EN ISO/IEC 17025, Centar za transfer tehnologije, Fakultet strojarstva i brodogradnje, Zagreb, Hrvatska
  • 2012.  Međunarodni seminar za formiranje voditelja panel grupe za senzorsko ocjenjivanje stolnih maslina u organizaciji Međunarodnog vijeća za masline iz Madrida, Španjolska u Madridu (trajanje: 1 tjedan)
  • 2010. Međunarodni seminar za senzorsko ocjenjivanje stolnih maslina u organizaciji Međunarodnog vijeća za masline (IOC) iz Madrida, Španjolska u Madridu (trajanje: 1 tjedan)
  • 2006., 2007. i 2008. – 3 međunarodna seminara o senzorskoj analizi maslinovog ulja u organizaciji Međunarodnog vijeća za masline iz Madrida, Španjolska (International Olive Council -IOC) u Splitu/Hrvatska (trajanje: ukupno 3 tjedna)
  • 2007. stručno usavršavanje u Italiji (Teramo, Universita di Chieti; Cesena, Universita di Bologna) – instrumentalne metode i senzorske analize maslinovog ulja, (trajanje: 2 tjedna)
  • 2007. Međunarodni trening seminar za laboratorijska ispitivanja maslinovog ulja u organizaciji Međunarodnog vijeća za masline (IOC) – Madrid, Španjolska (Laboratorio Agroalimentario Arbitral) u Madridu (trajanje: 1 tjedan)
  • 2003. Međunarodni seminar o poboljšanju kvalitete maslinovog ulja u organizaciji Međunarodnog vijeća za masline (IOC) u Splitu, Hrvatska (trajanje: 1 tjedan)
  • 2002.  Međunarodni seminar o naprednim tehnikama u uzgoju maslina u organizaciji Međunarodnog vijeća za masline (IOC) Napulj, Italija (trajanje: 1 tjedan)
  • 2000. Međunarodni seminar o poboljšanju kvalitete maslinovog ulja u organizaciji Međunarodnog vijeća za masline (IOC) – Madrid, Španjolska, u Izoli, Slovenija (trajanje: 1 tjedan)
  • 1999. stručno usavršavanje u Pescari, Italija, na Istituto sperimentale per elaiotecnica – instrumentalne metode analize maslinovog ulja (trajanje: 1 mjesec)
  • 1999. Međunarodni seminar za formiranje voditelja panel grupe za senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinovog ulja u organizaciji Međunarodnog vijeća za masline (IOC) u Leecce-u, Italija (trajanje: 1 tjedan)
  • 1999. Međunarodni seminar o poboljšanju kvalitete maslinovog ulja u organizaciji Međunarodnog vijeća za masline (IOC)- Madrid, Španjolska, u Sousse-u, Tunis (trajanje: 1 tjedan)

Članstva:

2023. Članica međunarodnog panela za senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinovog ulja međunarodnog natjecanja ATHENA IOOC 2023., Kavala, Grčka.

2019.-2023. – Članica međunarodnog panela za senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinovog ulja International Olive Oil Competition New York (NYIOOC). 

2023. Članica međunarodnog panela za senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinovog ulja međunarodnog natjecanja, GIOOC/EIOOC 2023, Ženeva, Švicarska.

2022. Članica međunarodnog panela za senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinovog ulja međunarodnog natjecanja GIOOC/EIOOC 2022.

2022. Članica međunarodnog panela za senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinovog ulja međunarodnog natjecanja OLIVONOMY 2022.

2022. Članica međunarodnog panela za senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinovog ulja međunarodnog natjecanja ATHENA IOOC 2022., Sitia, Kreta.

2022. Članica međunarodnog panela za senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinovog ulja međunarodnog natjecanja DUBAIOOC 2022.

2021. Članica međunarodnog panela za senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinovog ulja  EVO IOOC, Palmi, Italija.

2012., 2020. Članica međunarodnog panela za senzorsko ocjenjIvanje djevičanskog maslinovog ulja SOL d’ORO, Verona, Italija.

2015 – danas: Članica Povjerenstva za ovlašćivanje službenih panela za senzorsku analizu djevičanskih maslinovih ulja

2013 – danas: Članica stručne skupine za ulja Povjerenstva za provedbu postupka zaštite naziva oznakom izvornosti, oznakom zemljopisnog podrijetla i zajamčeno tradicionalnim specijalitetom poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda

2013 – 2016:    Član – Organizacijski odbor, 8th International Olive Symposium, Split, Hrvatska http://ios2016.krs.hr/c-org.html

2001. – danas: Članica panela za senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinovog ulja Zadružnog Saveza Dalmacije, za manifestaciju NOĆNJAK.

HDKI, član od 2003., HKD, član od 2003.

HUPBN, član od 2000.

EFB, član od 2003.

Nagrade i priznanja:

2020. Priznanje za znanstveni doprinos manifestaciji ‘Dani maslinova ulja otoka Hvara’

2016. Priznanje za životno djelo u maslinarstvu i uljarstvu ‘Pavle Bakarić’

2008. Vitez maslinovog ulja

2000. Stipendija Vlade Republike Italije, Istituto sperimentale per Elaiotecnica, Pescara, Italija

1991.  Rektorova nagrada, Sveučilište u Splitu

Publikacije: https://www.bib.irb.hr/pregled/znanstvenici/263276