Zavod za primijenjene znanosti
Radno iskustvo:
2023 – danas: Viši znanstveni suradnik, Institut za jadranske kulture i melioraciju krša
2019 – danas: Docent – Sveučilišni studij Mediteranska poljoprivreda, Sveučilište u Splitu, Hrvatska
2015 – danas: Voditeljica panela – Profesionalni panel za senzorsku analizu djevičanskih maslinovih ulja Instituta za jadranske kulture i melioraciju krša
2013 – 2016: Docent – Sveučilišni studij Mediteranska poljoprivreda, Sveučilište u Splitu, Split, Hrvatska (vanjski suradnik)
2013 – 2023: Znanstveni suradnik, Institut za jadranske kulture i melioraciju krša
2011 – 2013: Stručni savjetnik u sustavu znanosti i visokog obrazovanja, Institut za jadranske kulture i melioraciju krša
2009 – 2011: Znanstveni novak – viši asistent, Institut za jadranske kulture i melioraciju krša
1998 – 2009: Znanstveni novak – asistent, Institut za jadranske kulture i melioraciju krša
Obrazovanje:
2009. – Dr.sc. Prehrambene tehnologije, Prehrambeno biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu
2003. – Mr.sc. Prehrambene tehnologije, Prehrambeno biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu
1997. – Dipl.inž. kemijske tehnologije, smjer: tehnologija mora i mediteranskih kultura, Kemijsko tehnološki fakultet Sveučilišta u Splitu
Znanstveno – nastavna zvanja
2015 – danas Naslovni docent na Sveučilištu u Splitu
2018 – danas Viši znanstveni suradnik, Prehrambeno – biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu
2013 – 2018 Znanstveni suradnik, Prehrambeno – biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu
Znanstveno istraživačko zvanje: viši znanstveni suradnik
Znanstveni i stručni interes: ispitivanje kvalitete maslinova ulja, karakterizacija, bioaktivni spojevi, antioksidacijska aktivnost, oksidacijska stabilnost, aromatski profil DMU, senzorske analize DMU
Jezici: engleski, talijanski, španjolski
Research gate records: https://www.researchgate.net/profile/Mirella_Zanetic2
Google scholar: https://scholar.google.com/citations?hl=hr&user=NiOC8ZUAAAAJ
ORCID: 0000-0002-5430-9375
Znanstvena i stručna usavršavanja:
- 2021. Shimadzu edukacija: HPLC hardware, maintenance, troubleshooting, LabSolution software, 16. – 18. travnja, Split, Hrvatska.
- 2021. Shimadzu edukacija: GCMS-QP2020NX hardware, maintenance, troubleshooting, GCMS Solution software, 6. – 13- travnja, Split, Hrvatska.
- 2019. Od pripreme uzorka do LC-MS/MS analiza, Labtim i Waters noviteti, seminar Split, 7. ožujka
- 2017. Stručna specijalizacija: Određivanje sastava fenolnih spojeva u maslinovom ulju metodom LC-MS/MS, Odsjek za analitičku kemiju, Sveučilište u Cordobi, Španjolska (voditelj: dr.sc. Feliciano Priego Capote) (trajanje: 2 tjedna)
- 2013. Seminar ‘Ustrojstvo laboratorija prema HRN EN ISO/IEC 17025, Centar za transfer tehnologije, Fakultet strojarstva i brodogradnje, Zagreb, Hrvatska
- 2012. Međunarodni seminar za formiranje voditelja panel grupe za senzorsko ocjenjivanje stolnih maslina u organizaciji Međunarodnog vijeća za masline iz Madrida, Španjolska u Madridu (trajanje: 1 tjedan)
- 2010. Međunarodni seminar za senzorsko ocjenjivanje stolnih maslina u organizaciji Međunarodnog vijeća za masline (IOC) iz Madrida, Španjolska u Madridu (trajanje: 1 tjedan)
- 2006., 2007. i 2008. – 3 međunarodna seminara o senzorskoj analizi maslinovog ulja u organizaciji Međunarodnog vijeća za masline iz Madrida, Španjolska (International Olive Council -IOC) u Splitu/Hrvatska (trajanje: ukupno 3 tjedna)
- 2007. stručno usavršavanje u Italiji (Teramo, Universita di Chieti; Cesena, Universita di Bologna) – instrumentalne metode i senzorske analize maslinovog ulja, (trajanje: 2 tjedna)
- 2007. Međunarodni trening seminar za laboratorijska ispitivanja maslinovog ulja u organizaciji Međunarodnog vijeća za masline (IOC) – Madrid, Španjolska (Laboratorio Agroalimentario Arbitral) u Madridu (trajanje: 1 tjedan)
- 2003. Međunarodni seminar o poboljšanju kvalitete maslinovog ulja u organizaciji Međunarodnog vijeća za masline (IOC) u Splitu, Hrvatska (trajanje: 1 tjedan)
- 2002. Međunarodni seminar o naprednim tehnikama u uzgoju maslina u organizaciji Međunarodnog vijeća za masline (IOC) Napulj, Italija (trajanje: 1 tjedan)
- 2000. Međunarodni seminar o poboljšanju kvalitete maslinovog ulja u organizaciji Međunarodnog vijeća za masline (IOC) – Madrid, Španjolska, u Izoli, Slovenija (trajanje: 1 tjedan)
- 1999. stručno usavršavanje u Pescari, Italija, na Istituto sperimentale per elaiotecnica – instrumentalne metode analize maslinovog ulja (trajanje: 1 mjesec)
- 1999. Međunarodni seminar za formiranje voditelja panel grupe za senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinovog ulja u organizaciji Međunarodnog vijeća za masline (IOC) u Leecce-u, Italija (trajanje: 1 tjedan)
- 1999. Međunarodni seminar o poboljšanju kvalitete maslinovog ulja u organizaciji Međunarodnog vijeća za masline (IOC)- Madrid, Španjolska, u Sousse-u, Tunis (trajanje: 1 tjedan)
Članstva:
2023. Članica međunarodnog panela za senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinovog ulja međunarodnog natjecanja ATHENA IOOC 2023., Kavala, Grčka.
2019.-2023. – Članica međunarodnog panela za senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinovog ulja International Olive Oil Competition New York (NYIOOC).
2023. Članica međunarodnog panela za senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinovog ulja međunarodnog natjecanja, GIOOC/EIOOC 2023, Ženeva, Švicarska.
2022. Članica međunarodnog panela za senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinovog ulja međunarodnog natjecanja GIOOC/EIOOC 2022.
2022. Članica međunarodnog panela za senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinovog ulja međunarodnog natjecanja OLIVONOMY 2022.
2022. Članica međunarodnog panela za senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinovog ulja međunarodnog natjecanja ATHENA IOOC 2022., Sitia, Kreta.
2022. Članica međunarodnog panela za senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinovog ulja međunarodnog natjecanja DUBAIOOC 2022.
2021. Članica međunarodnog panela za senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinovog ulja EVO IOOC, Palmi, Italija.
2012., 2020. Članica međunarodnog panela za senzorsko ocjenjIvanje djevičanskog maslinovog ulja SOL d’ORO, Verona, Italija.
2015 – danas: Članica Povjerenstva za ovlašćivanje službenih panela za senzorsku analizu djevičanskih maslinovih ulja
2013 – danas: Članica stručne skupine za ulja Povjerenstva za provedbu postupka zaštite naziva oznakom izvornosti, oznakom zemljopisnog podrijetla i zajamčeno tradicionalnim specijalitetom poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda
2013 – 2016: Član – Organizacijski odbor, 8th International Olive Symposium, Split, Hrvatska http://ios2016.krs.hr/c-org.html
2001. – danas: Članica panela za senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinovog ulja Zadružnog Saveza Dalmacije, za manifestaciju NOĆNJAK.
HDKI, član od 2003., HKD, član od 2003.
HUPBN, član od 2000.
EFB, član od 2003.
Nagrade i priznanja:
2020. Priznanje za znanstveni doprinos manifestaciji ‘Dani maslinova ulja otoka Hvara’
2016. Priznanje za životno djelo u maslinarstvu i uljarstvu ‘Pavle Bakarić’
2008. Vitez maslinovog ulja
2000. Stipendija Vlade Republike Italije, Istituto sperimentale per Elaiotecnica, Pescara, Italija
1991. Rektorova nagrada, Sveučilište u Splitu
Publikacije: https://www.bib.irb.hr/pregled/znanstvenici/263276